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冷库厂家介绍海鲜冷库的种类:

文章来源:http://www. 发布时间:2019-04-24 浏览次数:34

海鲜冷库的种类:

现在随着物流的发展,越来越多的地方可以吃到海鲜了,而海鲜的存储也成为了一大问题。海鲜冷库的出现成功的为我们解决了这一大难题。海鲜冷库的根据其冷库温度和保鲜时间可以分为三种类型:冷藏库、速冻库、冷冻库三类。冷库生产厂家就来具体介绍一下这三类冷库。

1、海鲜冷藏库:

冷藏库的存储周期比较短,大概是13天左右,存储温度也是相对较高的,大约在-6摄氏度至-16摄氏度之间。如果冷藏库里的产品没有及时的投放到市场上就会转移到冷冻库中保存。这样才可以延长海鲜的保鲜期,保证产品的新鲜程度和口感。

2、海鲜速冻库:

海鲜速冻库是通过将海鲜快速冻结的方式达到短期的存储,通常是和冷冻库搭配使用,就是将海鲜先进行5个小时至8个小时的速冻,然后将速冻好的海鲜转存到冷冻库中达到长期的存储。速冻库的时间最短,也就几个小时的时间存储,温度是三种冷库中最低的,要想快速冻住海鲜,温度会非常的低,库温设置大概是在-25~-30℃左右,一些特殊产品的温度会更低,例如金枪鱼的速冻温度通常要达到-60℃以下。不过速冻冷库可以最大化地保持海鲜产品的品质和风味,为解冻后实现最大化的可逆物理变化提供保障。

3、海鲜冷冻库:

海鲜冷冻库是长期保存海鲜的主要方法,可以远距离运输。因为在冷冻状态的海鲜比微冻或不冻的更容易和更长久地储藏,适用于远销和外销,所以我们常可以买到远在外地的海鲜食材。冷冻库的库温一般是在-15~-20℃,对于特殊的海鲜温度会发生一些调整。海鲜冷冻库内作为储藏时间最长的海鲜冷库,其中存放的海鲜产品和水产品的来源可以是由海鲜冷藏库中转入,也可以由海鲜速冻库中转入,也可以将新鲜的产品直接放入。

冷库实图